Nu när värmen har dragit in över vår medelhavsö igen så är man mest sugen på att äta kalla, goa grejer. Det har blivit en hel del hemmagjord glass eftersom det går på ett par minuter och smakar syndigt gott. Framförallt med Maltas ljuvliga jordgubbar!

Så här gör du: Mixa 1 del frusna bananslantar + 1 del frusna jordgubbar + en klick grekisk yoghurt. Släng i mer yoghurt om det blir för torrt men ta inte för mycket för då blir det mest sörja. Mixa till önskad konsistens. Skeda upp i en skål och NJUT!

Imorse vaknad jag upp efter 10 timmars sömn och kände mig som en helt ny människa. Helt underbart! Morgonen blev knappast sämre när jag beslöt mig för att göra bananpannkakor till frukost som serverades med kokos, hallon och en kopp chai-te. Hade gärna haft lite grekisk yoghurt till också, det får bli till nästa gång :)

Nu ska jag iväg på tjejfika på Mint. Det finns alltid plats för en cappuccino!